|
Litt om meg og mine
bryllupskaker.
Så lenge jeg kan
huske har jeg vært glad i å lage mat, og
mitt lesestoff har for det meste handlet
om matoppskrifter og kokebøker av ulike
slag. Alt er interessant for meg, og jeg
storkoser meg med disse studiene. Så da
jeg som ungdom fikk gå på en
folkehøyskole med praksislinje, og
etterpå husmorskolen, var jeg i mitt
rette ess. Her fikk jeg ta med meg mange
ting som jeg har hatt stor nytte av
senere i mitt hobbyarbeid.
Å lage bryllupskaker
startet jeg med til vår sønn Kai og
Monica bryllup, og jeg ble spurt om å
lage deres bryllupskake. Det ble en stor
utfordring for meg og Per. Heldigvis har
jeg Per, uten hans støtte og hjelp hadde
ikke dette gått. Han måtte lage stativ
etter brudeparets ønske. Det skulle være
4 etasjer, rund, med ulike størrelser på,
og de skulle være i gullfarge.
Resultatet ble godkjent. Neste
bryllupskake skulle være helt hvit, 4
etasjer og med hvitt ovalt stativ.
Senere ble det 5 etasjer, ovalt og i
messingfarge. Per ble en kløpper med å
lage kakestativ av kryssfiner og
kosteskaft. Disse bruker jeg også i
andre sammenheng, som barnedåp,
konfirmasjoner og runde dager.
Og bestillingene og
utfordringene bare strømmet på fra
venner og kjente. Dette likte jeg, og
jeg trengte mer og mer min manns støtte
og hjelpende hånd. Det ble også til at
jeg kom i lokalavisene, og var på Norge
Rundt med mine bryllupskaker. Jeg vet
ikke hvor mange jeg har laget, men mange
er det blitt med årene.
Jeg
jobber best under press, dette arbeid
krever kreativitet og evnen til å holde
hodet kaldt. 4-5 etasjer er mye for en
amatør, men når man har stor lyst og
arbeidsglede går det hele som en lek.
Man lærer seg en måte å jobbe på, og
øvelse gjør mester.
Når jeg får
henvendelser, tar jeg meg god tid til
samtale med brudeparet før jeg går i
gang med planleggingen. Jeg må finne ut
hvilken type de er, hvor kreativ de selv
er, hvilke fyll og pynt de vil ha. En
behøver ikke ha samme fyll i alle kakene,
men at brudeparet velger det fyll de vil
ha i den kaken de skal åpne. Og jeg
sparer ikke på andre godsaker. Selv har
jeg sans for det utradisjonelle og vakre,
og pynter kaken slik jeg tror at akkurat
disse menneskene vil like den.
Vi bringer kakene til
festlokalet, og mens gjestene spiser
middag og synger og holder tale til
brudeparet, monterer Per og jeg
bryllupskaken til kaffen. Kaken må være
ferdig og helst perfekt når brudeparet
og gjestene får se den.
Bryllupskaken
Det hevdes at bryllupskaken stammer fra
Kina. Skikken ble brakt videre til
England, og derfra kom den til oss.
Kaken symboliserer lykke og fruktbarhet,
og skal skjæres opp av brudeparet i
felleskap. I England bakes kaken av en
ganske tung deig, nærmest som en
fruktkake, fordi man sender et stykke
til familiemedlemmer og venner som ikke
har anledning til å delta i bryllupet.
Vi foretrekker lettere kaker, gjerne med
krem og marsipan. Overdådig pyntet skal
kaken være. Du kan bestille kaken hos en
konditor, eller lage den selv. Pass bare
på at bruden ikke blir med på bakingen.
Er hun det, blir hun ulykkelig i
ekteskapet.
Priser på
bryllupskaker.
1
etasje 575,-
2
etasje 1.250,-
3
etasje 1.700,-
4
etasje 2.200,-
5
etasje 2.700,-
Du
kan velge mellom ulike fyll:
Bringebær, bringebær med valnøtt,
jordbær, aprikos med valnøtt, multer,
svisker, vaniljekrem, sitronfromasj og
eggkrem.
Og
hvor mange etasjer en vil ha.
Til bryllup, konfirmasjon, dåp,
barneselskap, jubiler, runde dager, jul,
påske og lignende.
Ta
gjerne kontakt:
toril2@online.no
|
